Barista Hafermilch selber machen (cremig & nicht schleimig)
Barista Hafermilch selber machen mit Haferflocken, Cashews und Mandeln – für eine cremige, vollmundige Pflanzenmilch, die nicht schleimig wird.
Kochutensilien
- 1 Mylky Maschine für Pflanzendrinks *) (mit diesem Affiliate-Link sparst du 10,- beim Einkauf - oder benutze den Code HEIDRUN10 auf mylky.de)
Zutaten
- 1 l Wasser kaltes
- 50 g Haferflocken
- 20 g Cashews
- 20 g Mandeln
- 2 Paranüsse
- 2 Datteln entkernt
- 1 Prise Salz
- 1 TL (Sonnenblumen-)Lecithin *)
- 1 cm Vanilleschote optional
Zubereitung
- Zutaten in den Filterkorb geben: Haferflocken, Cashews, Mandeln, Paranüsse, Datteln, Salz, Sonnenblumen-Lecithin und optional die Vanilleschote in den Filterkorb geben. Den Filterkorb am Deckel festschrauben.
- Mit Wasser befüllen: Die Mini-Kanne in die Mylky stellen und mit 1 Liter kaltem Wasser befüllen.
- Pflanzenmilch zubereiten: Den Deckel mit dem Filterkorb aufsetzen und die Mylky zweimal hintereinander durchlaufen lassen.
- Abtropfen lassen: Den Filterkorb nach dem zweiten Durchlauf gut abtropfen lassen. Mein Tipp: Ich hänge den noch am Deckel festgeschraubten Filterkorb dafür wie auf dem Foto gezeigt ein.
- Abfüllen: Die fertige Barista Hafermilch in eine saubere, gut verschließbare Glasflasche füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
- Vor dem Verwenden gut schütteln: Die Pflanzenmilch kräftig schütteln, damit sich Fett, Lecithin und die übrigen Bestandteile wieder gleichmäßig verteilen.
Notizen
- Kaltes Wasser: Eine meiner beiden Mylky Glasflaschen steht immer randvoll mit Wasser im Kühlschrank. So habe ich für die nächste Pflanzenmilch jederzeit gut gekühltes Wasser griffbereit.
- Für 1,6 Liter mit Mylky: Gib im Portionsfeld 1.6 ein (mit Punkt statt Komma). Die Zutatenmengen werden automatisch auf die maximale Füllmenge angepasst. Dasselbe gilt auch für die Mylky Mindestmenge mit 750 ml: 0.75 in das Feld eingeben.
- Hinweis zu den Nährwerten: Die automatisch berechneten Nährwerte beziehen sich auf alle verwendeten Zutaten und nicht ausschließlich auf die gefilterte Pflanzenmilch. Da ein Teil der festen Bestandteile im Filterkorb zurückbleibt, sind die tatsächlichen Nährwerte der fertigen Barista Hafermilch entsprechend niedriger.
- Reste verwerten: Die Hafer-Nuss-Masse aus dem Filterkorb nicht wegwerfen. Ich verwende sie am liebsten für Porridge oder Overnight Oats. Weitere Ideen zur Resteverwertung findest du auch auf der Mylky-Website.
Nährwerte
Serving: 1LiterCalories: 512kcalCarbohydrates: 57gProtein: 16gFat: 28gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 7gMonounsaturated Fat: 14gSodium: 444mgPotassium: 593mgFiber: 10gSugar: 12gVitamin A: 2IUVitamin C: 0,2mgCalcium: 134mgIron: 5mg