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Ingwer-Kurkuma-Shot in einem Glas, von oben fotografiert

Ingwer-Kurkuma-Shot: Ein goldener Begleiter durch den Herbst und Winter

Autor: Plantbasedredhead
Ingwer-Kurkuma-Shot: Ein goldener Boost für die kalte Jahreszeit. Einfaches Rezept mit Zitrone und Orange – würzig-wärmend und frisch-fruchtig.
5 von 1 Bewertung
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Vorbereitung 10 Minuten
Gesamt 10 Minuten
Gerichtart Getränke + Smoothies
Küche International
Portionen 6 (zu je 100 ml)
Calories 80 kcal

Kochutensilien

  • 1 Standmixer *)
  • 1 Zitruspresse *) (nicht die günstigste, aber die schönste - und sie funktioniert natürlich auch super)

Zutaten
  

  • 300 ml Orangensaft 3–5 Orangen, je nach Saftgehalt
  • 80 ml Zitronensaft ca. 2 Zitronen
  • 75 g Ingwer frische Wurzel (Rhizom), Bio
  • 50 g Kurkuma frische Wurzel (Rhizom), Bio
  • 200 g Weintrauben oder anderes Obst zum Süßen, siehe Notiz
  • 1 TL Öl z. B. Olivenöl
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer

Zubereitung
 

  • Die Zitronen und Orangen jeweils pressen und den Saft in den Mixbehälter geben.
  • Den Ingwer und Kurkuma ebenfalls in den Mixbehälter geben (ungeschält, wenn sie in Bio-Qualität sind).
  • Obst zum Süßen hinzufügen.
  • Außerdem auch Öl und Pfeffer hinzufügen.
  • Alles für 1-2 Minuten mixen. Mit einem guten Mixer bekommt ihr alles klein und homogen. Alternativ könnt ihr die Mischung auch noch durch ein feines Sieb abseihen.
  • Die Mischung in eine saubere (zuvor heiß ausgespülte) Glasflasche füllen, verschließen und im Kühlschrank aufbewahren. Innerhalb von 5 Tagen jeden Tag in der Früh 1 kleines Gläschen trinken. Vor dem Trinken kurz schütteln.

Video

Notizen

  • Die Menge an Zutaten ergibt circa 600 ml, je nach verwendetem Obst (mit z.B. Granatapfelkernen weniger als mit Weintrauben).
  • Ich befülle eine 500 ml Glasflasche und trinke den Rest gleich. 600 ml sehe ich daher als 6 (großzügige) Portionen an. 
  • Nährwerte wurden mit 200 g Weintrauben als Obst zum Süßen berechnet. 
  • Obst: Sei kreativ und nimm was du zu Hause hast bzw. dir besonders gut schmeckt. Bewährt hat sich bisher u.a. 250 g Erdbeeren (frisch oder TK) oder 1 Mango oder 1 Apfel und 100 g Weintrauben oder 200 g Ananas (geschält gewogen) oder die Kerne von einem Granatapfel. Du kannst auch statt den Orangen lieber Mandarinen verwenden, oder mit Grapefruit mischen. Wer mag kann auch noch ein wenig gemahlenen Zimt hinzufügen. Wofür hast du dich entschieden? Teile deine Erfahrung für alle anderen doch gerne in den Kommentaren. 
  • Ingwer-Kurkuma-Shot Anfänger_in? Dann teste dich vielleicht einmal mit 50 g Ingwer auf 50 g Kurkuma heran. Mir schmeckt das einen Tick zu langweilig. Meiner lieben Freundin hat es letztens bei meiner Version mit 75 g Ingwer ein wenig das Gesicht verzogen (geschmeckt hat es ihr trotzdem). Wer es gerne sehr scharf mag darf auch auf 100 g Ingwer erhöhen. 
  • Schälen oder nicht schälen? Bio Ingwer und Kurkuma brauchst du nicht schälen. 
  • Kurkuma färbt: Kurkuma wird deinen Mixbehälter färben und beim Schälen ohne Handschuhe auch die Hände. Damit ich hier im Notizbereich nicht weiter ausufere, wirf bei Interesse doch bitte einen Blick in den Post darüber, da teile ich meine Tipps und Tricks mit dir, wie du den Farbstoff wieder loswirst. 

Nährwerte

Serving: 1gCalories: 80kcalCarbohydrates: 15gProtein: 1gFat: 2gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0,1gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 3mgPotassium: 229mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 123IUVitamin C: 32mgCalcium: 12mgIron: 0,3mg