Kürbisrisotto
Kürbisrisotto nach italienischem Vorbild, vegan und wunderbar cremig. Der Kürbis gart direkt mit, Kernöl und Kürbiskerne setzen österreichische Akzente.
Autor: Plantbasedredhead
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Barista Hafermilch
Barista Hafermilch selber machen mit Haferflocken, Cashews und Mandeln – für eine cremige, vollmundige Pflanzenmilch, die nicht schleimig wird.
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Fermentierte Karotten, Kohlrabi und Radieschen auf Kimchi-Art
Geraspelte Karotten, Kohlrabi und Radieschen auf Kimchi-Art im Glas fermentieren: ein einfaches veganes Rezept, pikant, knackig und vielseitig verwendbar.
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Mangold Linsen-Curry
Mangold Linsen-Curry mit Kokosmilch und Zitrone: cremige gelbe Linsen, Mangold und aromatische Gewürze. Vegan & vegetarisch.
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Heidelbeermuffins
Saftige, fluffige Heidelbeermuffins mit Joghurt und Zitrone – ein einfaches veganes Rezept für lockere, fruchtige Muffins voller Heidelbeeren.
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Bärlauchrisotto
Cremiges Bärlauchrisotto mit frischem Bärlauch – ein einfaches Frühlingsrezept voller Aroma. Ideal für die Bärlauchsaison und einfach zuzubereiten.
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Pasta mit weißen Bohnen: Pasta e Fagioli
Pasta mit weißen Bohnen (Pasta e Fagioli alla Napoletana): Ein authentisches, herzhaftes italienisches Rezept für cremige Pasta – vegetarisch bzw. vegan.
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Ingwer-Kurkuma-Shot
Ingwer-Kurkuma-Shot: Ein goldener Boost für die kalte Jahreszeit. Einfaches Rezept mit Zitrone und Orange – würzig-wärmend und frisch-fruchtig.
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Tomatenketchup aus frischen Tomaten
Tomatenketchup selber machen aus frischen Tomaten – ohne raffinierten Zucker. Einfaches Rezept für aromatisches Ketchup mit authentischem Geschmack.
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Zucchinilaibchen
Zucchinilaibchen ohne Kartoffeln & Ei: Diese veganen Zucchinipuffer sind außen knusprig und innen zart – angelehnt an die griechischen Kolokithokeftedes.
