Pasta

Vegane Pasta und Nudeln sind die perfekte Basis für schnelle, einfache und vielseitige Gerichte. Ganz nach dem Motto: Musst du hudeln (österreichisch für beeilen), mach vegane Nudeln. Mit den richtigen Zutaten entstehen unkomplizierte Nudelgerichte, die trotzdem abwechslungsreich und aromatisch sind.

Diese Sammlung umfasst schnelle Pasta-Gerichte für den Alltag, sommerliche Nudelsalate und traditionelle Klassiker – natürlich komplett pflanzlich. Probiere zum Beispiel den mediterranen Nudelsalat mit Rucola oder die cremige Avocado Pasta. Für ein herzhaftes italienisches Wohlfühlgericht ist die authentische Pasta e Fagioli mit Pasta und weißen Bohnen in einer aromatischen Tomatensauce eine wunderbare Wahl.

Apropos Nudelsalat: Der vegane Nudelsalat mit Tofu eignet sich perfekt für Meal Prep, Picknicks, Feste oder Grillabende. Ein weiteres Highlight sind die erfrischende Zitronen Fenchel-Pasta und die zitronige Zucchini-Pasta – zwei einfache Spaghetti-Gerichte, die mit frischen Zutaten trotzdem raffiniert schmecken.

Und natürlich geht Pasta auch auf Österreichisch: Verpasse nicht meine klassischen Wiener Krautfleckerl – herzhafte Nudeln mit karamellisiertem Kraut, die günstig, einfach zuzubereiten und echtes österreichisches Comfort Food sind.

Pasta mit weißen Bohnen: Pasta e Fagioli

Pasta mit weißen Bohnen (Pasta e Fagioli alla Napoletana): Ein authentisches, herzhaftes italienisches Rezept für cremige Pasta – vegetarisch bzw. vegan.

Mediterraner Nudelsalat mit Rucola und Rucola-Dressing

Mediterraner Nudelsalat mit Rucola, Tomaten, Zucchini, Oliven und Bohnen – ein sommerlicher, italienischer Nudelsalat mit aromatischem Rucola-Dressing.

Avocado Pasta

Diese cremige, vegane Avocado Pasta ist ein einfaches und köstliches warmes Gericht mit Avocado. "Guacaghetti": Spaghetti mit Avocadosauce und Suchtfaktor.

Veganer Nudelsalat

Der beste vegetarische bzw. vegane Nudelsalat mit Mayonnaise und weiteren klassischen Zutaten wie Erbsen, Mais und Paprika. Schnell und einfach zubereitet.

Wiener Krautfleckerl

Original Krautfleckerl Rezept einer gebürtigen Wienerin. Diese Wiener Krautfleckerl sind vegetarisch bzw. vegan, einfach, preiswert und herzhaft.

Pasta mit Kohlsprossen

Pasta mit Kohlsprossen aus dem Ofen und Kohlsprossen-Pesto – ein einfaches aber raffiniertes vegetarisches & veganes Kohlsprossen Rezept.

Zitronenpasta mit Zucchini und Bohnen

Cremige Zitronenpasta mit Zucchini (Zoodles), weißen Bohnen und Basilikum: ein schnelles und einfaches Rezept für eine besondere vegane Pasta al Limone.

Bärlauchpesto

Veganes Bärlauchpesto mit Olivenöl und Sonnenblumenkernen, ohne Parmesan. Intensiv im Geschmack, aromatisch, köstlich und einfach zubereitet.

Fenchel Pasta mit Zitrone und Kapern

Fenchel Pasta: Spaghetti mit Zitrone, Kapern und Fenchel aus dem Ofen. Ein einfaches und leckeres veganes Fenchel Rezept, deftig oder leicht zuzubereiten.