Salate

Eine Schüssel gefüllt mit indischer Raita mit Gurken, Tomaten und Zwiebel.

Raita mit Gurken, Tomaten und Zwiebel

Einfaches Rezept für vegane Raita mit Gurken, Tomaten, Zwiebel, Minze, Koriander und Joghurt. Dieses "indische Tzatziki" ist schmackhaft wie erfrischend.
Mediterraner Nudelsalat mit Rucola und Rucola-Dressing auf einem pastellfarbenen 1950er Jahre Lilienporzellan "Daisy" Teller auf einem Vintage Küchentisch mit grauer Resopal Tischplatte.

Mediterraner Nudelsalat mit Rucola und Rucola-Dressing

Mediterraner Nudelsalat mit Rucola, Tomaten, Zucchini, Oliven und Bohnen – ein köstlicher, sommerlicher Nudelsalat mit aromatischem Rucola-Dressing.
Bunter veganer Nudelsalat mit Erbsen, Paprika, Mais, Tofu und Essiggurken in einem tiefen Teller auf einem hellgrauen Tisch, von oben gesehen.

Veganer Nudelsalat

Der beste vegetarische bzw. vegane Nudelsalat mit Mayonnaise und weiteren klassischen Zutaten wie Erbsen, Mais und Paprika. Schnell und einfach zubereitet.
Eine Schüssel gefüllt mit Wiener Erdäpfelsalat, garniert mit Schnittlauch. Von oben gesehen.

Veganer Kartoffelsalat

Bester veganer Kartoffelsalat, nach österreichischer bzw. Wiener Art (ergo ein Erdäpfelsalat) warm mit Essig und Öl (ohne Mayo) und mit Brühe zubereitet.
Veganer Eiersalat - Veganer Eiaufstrich - aus Kichererbsen und Pasta gemacht

Veganer Eiersalat

Bester veganer Eiersalat (veganer Eiaufstrich) sieht nach Eiern aus, schmeckt danach und hat auch ihre Textur! Ohne Eier, dafür mit Kichererbsen und Pasta.
Wassermelonen-Feta-Salat mit Gurke - plantbasedredhead.com

Wassermelonen-Feta-Salat mit Gurke

Rezept für Wassermelonen-Feta-Salat mit Gurke, Minze, Pinienkerne, Zwiebeln und Limetten-Dressing. Der vegane Feta ist selbstgemacht. Einfach und so lecker.
Eine Schüssel gefüllt mit Tzatziki, garniert mit Dille, von oben gesehen. Im Hintergrund ist die graue 50er-Jahre Resopaltischplatte zu sehen.

Veganer Tzatziki

Veganer Tzatziki: authentisch im Geschmack, schön cremig, sowie einfach und schnell selber zu machen. Steht dem griechischen Original um nichts nach.