Rucola

Mediterraner Nudelsalat mit Rucola und Rucola-Dressing

Leichter und schneller mediterraner Nudelsalat mit Rucola, Tomaten, Zucchini, Pinienkerne, Oliven, Bohnen und Rucola-Dressing. Perfekt für heiße Sommertage.

Mein Name ist Heidi, schön, dass du hier bist! Seit ich vegetarisch (1990) bzw. vegan (2013) lebe, habe ich unzählige pflanzliche Gerichte kennengelernt und gekocht. Ich liebe Essen ohne Schnickschnack, das (meistens) auch noch gesund und preisgünstig, jedenfalls aber immer lecker ist. Plantbasedredhead ist meine persönliche, stetig wachsende Sammlung meiner veganen Lieblingsrezepte, die ich hier gerne mit dir teile.

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@plantbased.redhead.cooks