Kürbisrisotto
Kürbisrisotto nach italienischem Vorbild, vegan und wunderbar cremig. Der Kürbis gart direkt mit, Kernöl und Kürbiskerne setzen österreichische Akzente.
Knoblauch
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Veganes Kimchi aus Karotten und Kohlrabi
Veganes Kimchi aus Karotten und Kohlrabi selber machen – ohne Chinakohl. Mit Paprika und Chili statt Gochugaru, pikant, knackig und einfach fermentiert.
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Mangold Linsen-Curry
Mangold Linsen-Curry mit Kokosmilch und Zitrone: cremige gelbe Linsen, Mangold und aromatische Gewürze. Vegan & vegetarisch.
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Pasta mit weißen Bohnen: Pasta e Fagioli
Pasta mit weißen Bohnen (Pasta e Fagioli alla Napoletana): Ein authentisches, herzhaftes italienisches Rezept für cremige Pasta – vegetarisch bzw. vegan.
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Tomatenketchup aus frischen Tomaten
Tomatenketchup selber machen aus frischen Tomaten – ohne raffinierten Zucker. Einfaches Rezept für aromatisches Ketchup mit authentischem Geschmack.
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Zucchinilaibchen
Zucchinilaibchen ohne Kartoffeln & Ei: Diese veganen Zucchinipuffer sind außen knusprig und innen zart – angelehnt an die griechischen Kolokithokeftedes.
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Hauptspeisen | Pasta | Salate
Mediterraner Nudelsalat mit Rucola und Rucola-Dressing
Mediterraner Nudelsalat mit Rucola, Tomaten, Zucchini, Oliven und Bohnen – ein sommerlicher, italienischer Nudelsalat mit aromatischem Rucola-Dressing.
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Cremigen Hummus selber machen
Cremigen Hummus selber machen ist einfach und das Ergebnis so gut. Ein original arabisches Rezept inklusive aller erprobten Tipps und Tricks.
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Kartoffelpuffer ohne Ei
Herzhafte vegane Kartoffelpuffer ohne Ei, Mehl und Zwiebel aus rohen Kartoffeln einfach selber machen. Schmecken wie die Erdäpfelpuffer im “Schweizerhaus”.
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Vegane Pizzaschnecken aus Hefeteig
Herzhafte vegane Pizzaschnecken aus Hefeteig – einfaches Fingerfood, das warm und kalt schmeckt und sich perfekt als Jause oder Partysnack eignet.
