Tofu

Hauptspeisen | Pasta | Salate

Veganer Nudelsalat

Klassischer veganer Nudelsalat mit cremigem Mayo-Joghurt-Dressing, Erbsen, Paprika und Essiggurkerl. Einfach, schnell und ideal zum Vorbereiten.

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Hauptspeisen | Snacks + Vorspeisen

Spanakopita – Griechischer Spinatstrudel

Vegane Spanakopita aus knusprigem Filoteig mit Spinat und Tofu statt Feta. Schmeckt warm und kalt – ideal als griechische Vorspeise, Snack oder Hauptspeise.

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Mein Name ist Heidi, schön, dass du hier bist! Seit ich vegetarisch (1990) bzw. vegan (2013) lebe, habe ich unzählige pflanzliche Gerichte kennengelernt und gekocht. Ich liebe Essen ohne Schnickschnack, das (meistens) auch noch gesund und preisgünstig, jedenfalls aber immer köstlich ist. Plantbasedredhead ist meine persönliche, stetig wachsende Sammlung meiner veganen Lieblingsrezepte, die ich hier gerne mit dir teile.