Zucchini

Beilagen | Hauptspeisen | Snacks + Vorspeisen

Zucchinilaibchen

Zucchinilaibchen ohne Kartoffeln & Ei: Diese veganen Zucchinipuffer sind außen knusprig und innen zart – angelehnt an die griechischen Kolokithokeftedes.

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Hauptspeisen | Pasta | Salate

Mediterraner Nudelsalat mit Rucola und Rucola-Dressing

Mediterraner Nudelsalat mit Rucola, Tomaten, Zucchini, Oliven und Bohnen – ein sommerlicher, italienischer Nudelsalat mit aromatischem Rucola-Dressing.

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Mein Name ist Heidi, schön, dass du hier bist! Seit ich vegetarisch (1990) bzw. vegan (2013) lebe, habe ich unzählige pflanzliche Gerichte kennengelernt und gekocht. Ich liebe Essen ohne Schnickschnack, das (meistens) auch noch gesund und preisgünstig, jedenfalls aber immer köstlich ist. Plantbasedredhead ist meine persönliche, stetig wachsende Sammlung meiner veganen Lieblingsrezepte, die ich hier gerne mit dir teile.