Instant Gemüsebrühe / Suppenpulver
Gemüsebrühe selber machen aus Resten – ein Rezept für bestes veganes und gesundes Suppenpulver – auf Wunsch mit/ohne Salz, Sellerie, …
Suppen
Italienische weiße Bohnensuppe
Klare italienische weiße Bohnensuppe mit Stangensellerie und Karotten. Diese Suppe ist gesund, einfach, vegetarisch bzw. vegan, und unglaublich lecker.
Türkische rote Linsensuppe
“Mercimek Çorbası” ist eine schmackhafte türkische Linsensuppe aus roten Linsen. Diese rote Linsensuppe ist vegan, cremig sowie schnell und einfach gemacht.
Jani Me Fasule: Albanische Weiße Bohnensuppe
Jani me Fasule ist eine herzhafte albanische Bohnensuppe. Das Rezept für diese köstliche weiße Bohnensuppe ist vegetarisch bzw. vegan und einfach zuzubereiten.
Kartoffel-Lauch-Suppe mit Belugalinsen
Kartoffel-Lauch-Suppe ist ein köstliches, klassisches Gericht. In der Originalversion mit Obers (Sahne) hergestellt, sorgen in diesem Rezept Cashewnüsse für eine besonders cremige Konsistenz. Cashews sind zudem auch gesünder als das gekaufte Obers (das ich zugegebenermaßen aber auch hin und wieder gerne mal verwende). In dieser Kartoffel-Lauch-Suppe gibt es zudem etwas zum Beißen: Belugalinsen. Sie bringen als Suppeneinlage Geschmack und Biss mit und außerdem noch eine extra Portion Eiweiß.