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Kartoffel-Lauch-Suppe mit Belugalinsen

Kartoffel-Lauch-Suppe ist ein k├Âstliches, klassisches Gericht. In der Originalversion mit Obers (Sahne) hergestellt, sorgen in diesem Rezept Cashewn├╝sse f├╝r eine besonders cremige Konsistenz. Cashews sind zudem auch ges├╝nder als das gekaufte Obers (das ich zugegebenerma├čen aber auch hin und wieder gerne mal verwende). In dieser Kartoffel-Lauch-Suppe gibt es zudem etwas zum Bei├čen: Belugalinsen. Sie bringen als Suppeneinlage Geschmack und Biss mit und au├čerdem noch eine extra Portion Eiwei├č.

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Jani Me Fasule – Albanische Wei├če Bohnensuppe

Statt einer italienischen, serbischen oder griechischen Version f├╝r eine wei├če Bohnensuppe m├Âchte ich mit dir gerne ein Rezept von einem Land in der Mitte der genannten vorstellen, n├Ąmlich aus Albanien. Jani me Fasule ist eine albanische wei├če Bohnensuppe voller Geschmack und so einfach zuzubereiten. Da ich sie gerne “kompakt” mache ist sie fast wie ein