Zucchinilaibchen
Zucchinilaibchen ohne Kartoffeln & Ei: Diese veganen Zucchinipuffer sind außen knusprig und innen zart – angelehnt an die griechischen Kolokithokeftedes.
Snacks und Vorspeisen
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Cremigen Hummus selber machen
Cremigen Hummus selber machen ist einfach und das Ergebnis so gut. Ein original arabisches Rezept inklusive aller erprobten Tipps und Tricks.
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Kartoffelpuffer ohne Ei
Herzhafte vegane Kartoffelpuffer ohne Ei, Mehl und Zwiebel aus rohen Kartoffeln einfach selber machen. Schmecken wie die Erdäpfelpuffer im “Schweizerhaus”.
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Vegane Pizzaschnecken aus Hefeteig
Herzhafte vegane Pizzaschnecken aus Hefeteig – einfaches Fingerfood, das warm und kalt schmeckt und sich perfekt als Jause oder Partysnack eignet.
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Veganer Liptauer Aufstrich
Veganen Liptauer Aufstrich ohne Butter und Topfen ganz einfach selber machen. Zwei Varianten für einen jeweils cremigen veganen Aufstrich nach Liptauer Art.
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Veganer Eiersalat
Bester veganer Eiersalat (veganer Eiaufstrich) sieht nach Eiern aus, schmeckt danach und hat auch ihre Textur! Ohne Eier, dafür mit Kichererbsen und Pasta.
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Veganer Tzatziki
Veganer Tzatziki: authentisch im Geschmack, schön cremig, sowie einfach und schnell selber zu machen. Steht dem griechischen Original um nichts nach.
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Falafel
Ein gelingsicheres Falafel Rezept und ich behaupte: sie werden perfekt. Das beste: Falafel selber machen ist total einfach und das Ergebnis köstlich.
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Kokos Mandel Dattel-Energiekugeln à la Raffaello
Kokos Mandel Dattel Energiekugeln à la Raffaello: mindestens so gut wie die “Pralinen” der 1990er-Jahre. Dazu noch vegan und gesund. Bingo!
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Spanakopita – Griechischer Spinatstrudel
Vegane Spanakopita aus knusprigem Filoteig mit Spinat und Tofu statt Feta. Schmeckt warm und kalt – ideal als griechische Vorspeise, Snack oder Hauptspeise.
