Kartoffelpuffer ohne Ei
Herzhafte vegane Kartoffelpuffer ohne Ei, Mehl und Zwiebel aus rohen Kartoffeln einfach selber machen. Schmecken wie die Erdäpfelpuffer im “Schweizerhaus”.
Kartoffeln
Hier findest du köstliche vegane Kartoffelgerichte: Kartoffelknödel, Kartoffel-Lauch-Suppe, Wiener Kartoffelsalat, Kartoffelgratin und vieles mehr.
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Kartoffelgratin
Bestes veganes Kartoffelgratin (Kartoffelauflauf) ohne Obers (Sahne), dafür mit Gemüse, versteckt in einer cremigen Sauce aus Cashews und Karfiol (Blumenkohl).
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Veganer Kartoffelsalat
Bester veganer Kartoffelsalat, nach österreichischer bzw. Wiener Art (ergo ein Erdäpfelsalat) warm mit Essig und Öl (ohne Mayo) und mit Brühe zubereitet.
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Fasolakia – Fisolen (grüne Bohnen) mit Tomaten und Kartoffeln
Fasolakia sind Fisolen (grüne Bohnen) mit Tomaten und Kartoffeln, die in reichlich Olivenöl geschmort werden. Ein einfaches griechisches Hauptgericht.
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Kartoffelknödel und Rotkraut mit Apfel
Kartoffelknödel und Rotkraut mit Apfel selber machen ist einfach und schmeckt himmlisch! Ein klassisches und gleichzeitig veganes Rezept aus Österreich.
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Türkische rote Linsensuppe
Cremige rote Linsensuppe nach türkischer Art mit Kartoffeln, Karotten, Zitrone und feinen Gewürzen. Einfach zubereitet und wunderbar sättigend.
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Blitva – Mangold mit Kartoffeln
Blitva – Mangold mit Kartoffeln, Knoblauch und Olivenöl. Ein einfaches, traditionelles Rezept aus Kroatien.
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Kartoffel-Lauch-Suppe
Kartoffel-Lauch-Suppe, vegan und cremig – ganz ohne Obers. Für die sämige Konsistenz sorgen Cashews. Belugalinsen bringen auf Wunsch mehr Biss und Proteine.
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Kohl Wiener Art
Kohl Wiener Art, auch “Köch” genannt, ist herzhaft, würzig und sättigend – perfekt für kalte Tage! Eine vegane Version des eingebrannten Kohl mit Kartoffeln.
