Smoothie mit Ananas und Gurke
Dieser Ananas-Gurken-Smoothie ist ein erfrischender Smoothie aus süßer Ananas, knackiger Gurke, fruchtiger Kiwi, herbem Sellerie, spritziger Zitrone und einem Hauch Ingwer. Er ist schnell zubereitet und eignet sich perfekt als Start in den Tag oder als unkomplizierter Snack zwischendurch. Die Kombination aus Obst und Gemüse macht ihn besonders: Anders als viele klassische Fruchtsmoothies verbindet er fruchtige Süße mit frischer und leicht würziger Note.
Eine besondere Kombination aus Obst und Gemüse
Die süße Ananas trifft auf die erfrischende Gurke, die leicht säuerliche Kiwi, den dezent herben Sellerie sowie Zitrone und Ingwer für eine frische, leicht würzige Note.
Gerade diese Mischung aus fruchtigen, frischen und herzhaften Komponenten macht den Smoothie besonders – überraschend harmonisch und alles andere als langweilig.
Ich mag solche besonderen Kombinationen besonders gerne, so wie das auch bei diesem Rote Rüben-Smoothie oder dem Ingwer-Kurkuma-Shot der Fall ist.
Zutaten für den Ananas-Gurken-Smoothie
Bei dieser Kombination bringt jede Zutat ihre eigene Note mit – manche davon sind vielleicht nicht ganz typisch für einen Smoothie:
- Ananas: Die Ananas bildet die fruchtige Basis und sorgt für natürliche Süße, Saftigkeit und den typischen tropischen Geschmack. Je reifer die Ananas, desto aromatischer wird der Smoothie.
- Gurke: Gurke klingt vielleicht ungewöhnlich, macht den Smoothie aber besonders erfrischend. Ihr Geschmack fügt sich wunderbar ein.
- Kiwi: Die Kiwi ergänzt die Süße der Ananas mit einer leicht säuerlichen Note und sorgt für ein ausgewogenes Aroma.
- Sellerie: Sellerie im Smoothie? Ja! Keine Sorge, er schmeckt nicht dominant heraus. Er bringt vor allem eine frische, leicht herbe Note mit und gibt der Kombination etwas mehr Tiefe.
- Ingwer & Zitrone: Ingwer sorgt für eine angenehme Schärfe und die Zitrone bringt frische Säure hinein und rundet den Geschmack ab.
Ist dieser Ananas-Gurken-Smoothie gesund?
Viele Smoothies mit Ananas, Gurke, Ingwer oder Sellerie werden als besonders gesund, als Detox-Getränke oder sogar zum Abnehmen beworben. Ein einzelner Smoothie kann aber keine Wunder bewirken. Entscheidend ist immer die gesamte Ernährung und der Lebensstil.
Dieser Smoothie ist jedenfalls eine einfache Möglichkeit, frisches Obst und Gemüse in den Alltag einzubauen.
Einfache Zubereitung
Die Zubereitung für diesen Ananas-Gurken-Smoothie ist denkbar einfach: Obst und Gemüse vorbereiten, alles in den Mixer geben, Wasser und Eiswürfel hinzufügen, mixen – fertig.
Da ohnehin alles fein püriert wird, müssen die Zutaten nicht in schöne Stücke geschnitten werden. Es reicht vollkommen, wenn sie in passende Stücke geteilt werden, die dein Mixer problemlos verarbeiten kann.
Mögliche Variationen und Anpassungen
Ich liebe es, wenn ein Rezept flexibel ist und sich an das anpassen lässt, was man gerade zu Hause hat. Deshalb hier ein paar Möglichkeiten:
Kann ich tiefgekühlte Ananas verwenden?
Ja, absolut. Tiefgekühlte Ananas ist eine praktische Alternative zu frischer Ananas und macht den Smoothie zusätzlich schön kalt und erfrischend. Dann kannst du eventuell weniger oder keine Eiswürfel verwenden.
Kann ich den Sellerie weglassen?
Der Sellerie ist eine besondere Zutat in diesem Smoothie, aber nicht zwingend notwendig. Ohne Sellerie wird der Geschmack etwas milder und stärker fruchtbetont. Wenn du Sellerie nicht magst, musst du deshalb nicht auf diesen Smoothie verzichten und kannst ihn einfach weglassen.
Kann ich Kiwi weglassen oder ersetzen?
Die Kiwi sorgt für eine leicht säuerliche Frische und ergänzt die Ananas sehr gut. Wenn du keine Kiwi zu Hause hast, kannst du sie auch weglassen. Der Smoothie wird dann etwas süßer.
Kann ich statt Wasser Kokoswasser verwenden?
Wasser ist die neutrale Variante und lässt den Geschmack von Ananas, Gurke, Kiwi und Ingwer im Vordergrund. Kokoswasser bringt eine leicht süßliche Note mit und passt geschmacklich sehr gut zur tropischen Ananas.
Falls du den Smoothie besonders kalt und erfrischend möchtest, kannst du zusätzlich Eiswürfel verwenden.
Tipp: So wird daraus ein grüner Smoothie
Dieser Ananas-Gurken-Smoothie ist zwar bereits schön grün, im klassischen Sinn ist er aber noch kein grüner Smoothie, da keine Blattgemüse oder Kräuter enthalten sind.
Wenn du ihn in diese Richtung abwandeln möchtest, ist das ganz einfach: Eine Handvoll frischer Spinat passt geschmacklich sehr gut dazu. Auch etwas Rucola oder frische Kräuter wie Minze, Basilikum oder Petersilie können eine gute Ergänzung sein.
Kann ich den Smoothie vorbereiten?
Am besten schmeckt ein frisch gemixter Smoothie, aber du kannst ihn auch vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Ich verwende dafür gerne leere Glasflaschen von Tomaten-Passata.
Im Kühlschrank hält sich der Ananas-Gurken-Smoothie gut verschlossen ungefähr einen Tag. Vor dem Trinken einfach nochmals kurz durchschütteln oder umrühren.
Alternativ kannst du Ananas, Gurke und Kiwi auch schon am Vortag vorbereiten und bis zum Mixen gut verschlossen im Kühlschrank lagern.
Kann ich den Smoothie einfrieren?
Du kannst den fertigen Smoothie einfrieren und später wieder auftauen. Praktischer ist es allerdings, die vorbereiteten Zutaten portionsweise einzufrieren und bei Bedarf frisch zu mixen.
Ananas-Gurken-Smoothie mit Ingwer, Kiwi & Sellerie
Kochutensilien
- Standmixer *)
Zutaten
- ½ Ananas
- ½ Gurke
- 2 Selleriestangen
- 2 Kiwi
- 1 Stück Ingwer ca. ½ Daumen groß
- ½ Zitrone Saft davon
- 1 Tasse Wasser kaltes
- ¾ Tasse Eiswürfel ca. ein kleiner Eiswürfelbehälter voll
Zubereitung
- Ananas schälen und schneiden
- Gurke in Stücke schneiden
- Selleriestangen in Stücke schneiden
- Kiwi und Ingwer schälen
- Zitrone (oder) Limette pressen
- Alle Zutaten gemeinsam mit dem Wasser und den Eiswürfel mixen
- In ein Glas füllen und genießen. Prost!
Notizen
- Die Menge ergibt circa 1,4 Liter und reicht für ca. 5 Trinkgläser.
